La nature mange des noix décortiquées

Ingrédients:

• 2 pommes (de préférence fuji ou honeycrisp), au carré et en tranches
• 1/2 tasse de noix, hachée grossièrement
• 1/4 tasse de canneberges séchées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Une poignée de roquettes fraîches ou d'épinards (facultatif)

Mesures:

• Dans un petit bol, fouetter le miel, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
• Dans un grand salade, mélanger les tranches de pomme, les noix, les canneberges séchées et, en cas, la roquette ou les épinards feuilles.
• Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger doucement pour enrober uniformément.

Ingrédients:

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse de noix, finement hachée
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de parmesan râpé au fromage
• 2 œufs, battus
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive pour la friture

Mesures:

• Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du paprika.
• Dans un plat peu profond, mélanger les noix hachées, la chapelure et le parmesan.
• Trempez chaque poitrine de poulet dans les œufs battus, puis enrober bien le mélange de noix.
• Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Placer les poitrines de poulet enduites dans la poêle et cuire environ 6 - 8 de minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de beurre non salé
• 1 tasse de sucre granulé
• 2 œufs
• 1/2 tasse de farine polyvalente
• 1/3 tasse de poudre de cacao
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de noix, hachée
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mesures:

• Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés). Graisser un bicarbonate de cuisson 8x 8- pouces.
• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Retirer du feu et incorporer le sucre.
• Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l'extrait de vanille.
• Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.
• Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
• Pliez les noix hachées.
• Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
• Cuire au four à environ 25 - 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre sorte avec quelques miettes humides. Laisser refroidir avant de couper en carrés.